- нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в BellaFatto

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.05.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 921

»нтересные факты о картофеле

—уббота, 09 јпрел€ 2011 г. 22:08 + в цитатник

»нтересные факты о картофеле

 артошка, картоха, картошечка... —тарый знакомый - картофель… ”ж сколько веков минуло с тех пор, как заморский гость прочно обосновалс€ на нашей кухне, став вторым хлебом? ќднако уверены ли вы, что вы знаете о нем все?

- ѕервыми культивировать картофель начали перуанские индейцы в јндах более 4 тыс€ч лет назад. Ќа высоте свыше 3 тыс. км. над уровнем мор€ они сумели вывести более 200 разновидностей этого корнеплода.


- Ќесмотр€ на то, что картофель по€вилс€ в ≈вропе уже в 1550 (по другим данным - в 1565) году, встретили его более чем прохладно: в Ѕиблии он не упом€нут, к тому же ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе, рахиту и туберкулезу. ¬первые картофель стал попул€рным в ≈вропе лишь в конце XVIII века, когда ћари€-јнтуанетта дополнила свой нар€д на балу цветками картофел€. ¬прочем, другой венценосный апологет картофельной диеты, король ѕруссии ‘ридрих II ¬еликий, поступал проще: он пригрозил отрезать уши и носы тем земледельцам, которые отказывались высаживать картошку.


- ¬ —еверной јмерике картофель впервые по€вилс€ еще позже, чем в ≈вропе - в 1621 году, когда губернатор Ѕермудских островов Ќатаниэль Ѕатлер отправил губернатору ¬ирджинии ‘рэнсису ¬айатту груз картофел€. ѕри этом он проделал долгий путь: после того, как испанцы привезли картофель к себе на родину, через »талию он попал в —еверную ≈вропу, а уж оттуда - на Ѕермудские острова.


- ¬о времена «олотой лихорадки в јл€ске картофель ценилс€ почти на вес золота - прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.
- Ўутливое подтрунивание над Ѕелоруссией как страной, населенной большими любител€ми картофел€, статистически обосновано: она прочно удерживает первую позицию в мире по производству картофел€ на душу населени€!


- —одержание воды в картофеле - пор€дка 80%, в зависимости от сорта. Ћишь немногим меньше, чем в молоке.


- ƒл€ того, чтобы уменьшить врем€ запекани€ картофел€, можно вставить в него гвоздь (этим вы сэкономите 15 минут) или отварить его в соленой воде в течение 10 минут перед закладкой в разогретую духовку.


- ≈сли приготовить картофель в мундире, это позволит сохранить большую питательную ценность. ѕеред подачей кожуру лучше счистить - есть ее не рекомендуетс€: полезных веществ в ней немного, зато токсины и пестициды, если им было откуда вз€тьс€, переживут и мытье, и термообработку.


- ¬опреки распространенному мнению, картофель не очень калориен, в одной порции содержитс€ 110 калорий, зато одна столова€ ложка сливочного масла удвоит калорийность картофел€, поэтому следите за тем, что и в каких количествах вы добавл€ете в картофельные блюда.


- ѕомимо высокого содержани€ витамина C - 45 процентов от дневной нормы в одном среднем клубне - картофель также весьма богат калием (21% дневной нормы) и клетчаткой (12% дневной нормы). ј ирландцы, большие любители картофел€, к тому же утверждают, что этот корнеплод - отличный афродизиак.


ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку